Повторный разогрев пищи нежелателен, особенно портится при этом картофель. Если же он все-таки неизбежен, старайтесь разогреть пищу без добавления масла и воды. Лучше всего — ставьте картофель на «водяную баню» и разогревайте его, не перемешивая.