В ней перекрещиваются пищеварительные и дыхательные пути. Выделяют три отдела:
Носовая часть -- продолжение воздухоносных путей, выстлана слизистой, сверху реснитчатый эпителий, содержит собственную пластинку слизистой из рыхлой соединительной ткани и белково-слизистые железы.
Ротовой и гортанный отделы содержат 4 оболочки, причем они максимально выражены в ротовом отделе.
Слизистая оболочка выстлана многослойным плоским неороговевающим эпителием. Мышечная пластинка отсутствует.
В подслизистой основе имеется мышечная пластинка. Здесь присутствуют сосудистые и нервные сплетения, а также слизистые железы.
Мышечная оболочка построена из поперечно-полосатой мышечной ткани. Внутренний слой -- продольный, наружный -- циркулярный. Появляются межмышечные нервные сплетения.
Наружная оболочка -- адвентиций из рыхлой соединительной ткани, который фиксирует глотку к другим органам.