Организм ребенка расходует энергию постоянно, даже в состоянии покоя. Энергозатраты зависят от возраста и пола детей, сезона года и вида деятельности.
|
ДЕТИ |
Е, кДж/кг |
Е, Ккал/кг |
|
2-3 лет |
230 |
55 |
|
6-7 лет |
176 |
42 |
|
10-11 лет |
138 |
33 |
|
12-13 лет |
142 |
34 |
|
ВЗРОСЛЫЕ |
100 |
24 |
Таким образом, основной обмен у детей превышает основной обмен взрослого в 1,5-2 раза.
Важнейшим показателем потребности в пище являются энергозатраты.
Суточная потребность детей в энергии с возрастом меняется и составляет на 1 кг массы тела:
| Возраст, годы |
белки, г |
жиры, г |
Угле-воды, г |
энергия | |||
|
всего | в т.ч. животных |
всего | в т.ч. раститель-ных | Ккал | кДж | ||
|
0,5-1 |
25 |
20-25 |
25 |
---- |
113 |
800* |
3347,2 |
|
1-1,5 |
48 |
36 |
48 |
---- |
160 |
1300 |
5439,2 |
|
1,5-2 |
53 |
40 |
53 |
5 |
192 |
1500 |
6276,0 |
|
3-4 |
63 |
44 |
63 |
8 |
233 |
1800 |
7531,2 |
|
5-6 |
72 |
47 |
72 |
11 |
252 |
2000 |
8368,0 |
|
7-10 |
80 |
48 |
80 |
15 |
324 |
2400 |
10041,6 |
|
11-13 |
96 |
58 |
96 |
18 |
382 |
2850 |
11924,4 |
|
14-17 |
93/106 |
56/64 |
93/106 |
20/20 |
367/422 |
2800/3150 |
11715,2 |
|
13179,6 | |||||||
